Costillas di maiale alla Caribeña; marinate con birra e aromi tropicali, servite con moros y cristianos (riso e fagioli neri)
Manioca croccante con chimichurri
Tres Potencias: gamberi, tonno e totani marinati al limone
Controfiletto Santa Teresa: glassato con miele, burro, caffè, Rhum Santa Teresa 7 anni, con purea di patate
Platano maduro con queso